روش پخت برنج

برای پخت برنج، روش‌های مختلفی وجود دارد که رایج‌ترین آن‌ها کته و آبکش است. در روش کته، برنج با مقدار مشخصی آب و نمک پخته می‌شود و معمولاً طعم و ارزش غذایی آن بیشتر حفظ می‌شود، در حالی که در روش آبکش، برنج پس از نیم‌پز شدن آبکش شده و سپس دم می‌کشد تا ظاهری مجلسی‌تر و دانه‌دانه‌تر پیدا کند. انتخاب روش پخت به نوع برنج، سلیقه افراد و غذایی که در کنار آن سرو می‌شود بستگی دارد.